Mat og drikke

FRUKOST

Bur du hjå oss er frukost alltid inkludert. Her vil du få servert eit fat med mest mogleg lokalt pålegg, brød frå Bakeriet, egg frå Ramstad i Skjåk, og kaffi eller te etter ynskje. Vi ynskjer at frukosten på BrimiBue skal vera mest mogleg lik ein god sundagsfrukost heime. Difor ynskjer vi at du bestiller deg bord til frokosten, slik at vi veit når du kjem.

Kvar dag     kl. 07.30 – 10.00

 

KVELDSMENY

På BrimiBue endrar vi meny etter sesongen. På denne måten håpar vi at vi blir litt meir spanande å besøkje, og at vi utfordrar oss sjølve. Matkulturen på BrimiBue er godt opparbeida av erfarne kokkar, lærlingar, og etter filosofien til Arne Brimi.

På kveldstid serverar vi kveldsmeny. Ingen av gjestane våre kjenner menyen før dei set seg til bords. Vi trur at dette gjer kjøkenet betre, sidan kokkane da har meire spelerom med sin kreativitet og sesongens beste råvarer.
Ynskjer du å ete hjå oss fleire kveldar på rad, får du sjølvsagt forskjellig meny.

Du må bestille deg bord på førehand. Du kan velge sjølv kor lang menyen skal vera; 3, 4, 5, eller 7-retters meny.
Om sommaren (26. juni til 20. august) serverar vi kun 4 og 5-retters meny. Du kan bestille deg bord kvar halve time mellom kl. 19.00 og 21.00.
Avbestilling tillete innan kl. 16.00 dagen før reservasjon.

3-retter kr. 695,- vinpakke kr. 575,-

4-retter kr. 835,- vinpakke kr. 675,- 

5-retter kr. 975,- vinpakke kr. 790,-

7-retter kr. 1175,- vinpakke kr. 1050,-

Kvar kveld lagar vi vinpakker som passar til maten. Vi syr også saman ølpakker og alkoholfrie drikkepakker for deg som ynskjer det.

Trykk her for vinkart

Dersom du har matallergiar vi skal ta hensyn til, er det viktig at vi får beskjed om dette før ankomst slik at vi kan tilpasse menyen til deg.

LUNSJ

Om sommaren serverar vi lunsj kvar dag kl. 12.00-16.30. Vi tek ikkje booking på lunsj, og har såleis kun drop-in. Vi har ein enkel lunsjmeny, med ca. 5 rettar å velge mellom.
Utanfor høgsesong serverar vi lunsj på bestilling til grupper på minst 10 personar.
Du kan da velge kor lang lunsj du vil ha:

Ein lunsjrett kr. 315,-

2-retters lunsj kr. 425,-

3-retters lunsj kr. 535,-

4-retters lunsj kr. 645,-

Du kan sjølvsagt få drikkepakker attåt lunsjen din, enten det er vinpakke, ølpakke eller alkoholfri pakke.

Dersom du har matallergiar/avvik vi skal ta hensyn til, er det viktig at vi får beskjed om dette før ankomst slik at vi kan tilpasse menyen til deg.

29.10.2023 – 01.11.2023

Matkurshelg midt i veka

Velkomne til Vianvang, BrimiBue, Lom og Jotunheimen på matkurshelg! Vi inviterar deg til matkurs"helg" midt i veka. Bli inspirert av kokkane, Arne og Jotunheimen!

02.11.2023 – 05.11.2023

Matkurshelg med Vianvang og BrimiBue

Velkomne til Vianvang, BrimiBue, Lom og Jotunheimen på matkurshelg! Vi inviterar deg til matkurshelg 2.-5. november 2023. Bli inspirert av kokkane, Arne og Jotunheimen!

30.11.2023 – 03.12.2023

Julehelg med matkurs

Velkomne på førjulshygge og inspirasjon med Arne Brimi, BrimiBue og Vianvang. Vi inviterar deg til ei helg fylt til randen med julesmakar, der du kan lære korleis du enkelt kan lykkast med julematen.